Padella Induzione

Padelle per paella a induzione o padelle per paella in vetroceramica sono prodotte espressamente con lo scopo di essere utilizzate per fuochi in vetroceramica o a induzione, sia per l'uso domestico, al ristorante o al bar.

Contrariamente alle tradizionali padelle per paella, la cui parte inferiore ha una forma convessa, le padelle a induzione sono perfettamente piatte per ottimizzare la superficie di contatto, inoltre hanno un fondo rinforzato che ne aumenta la resistenza a torsione o piegamenti indesiderati.

Abbiamo diversi tipi di padelle per paella a induzione, puoi scegliere tra le tradizionali padelle per paella in acciaio lucido, le padelle per paella smaltate antiossidanti o le padelle per paella in acciaio inossidabile, che combinano i vantaggi delle due precedenti senza nessuno dei loro svantaggi.

La padella per paella in acciaio lucido è la paella più tradizionale, distribuisce il calore in modo uniforme e veloce essendo realizzata al 100% in acciaio. È suscettibile di ossidazione e necessita di manutenzione, uno strato di olio vegetale sulla sua superficie, dopo che è stato pulito e asciugato dopo l'uso.

La padella per paella in acciaio smaltato è ricoperta da uno strato di smalto nero, a volte macchiato di punti bianchi, che ne impedisce l'ossidazione. Non necessita di manutenzione dopo l'uso, ma si consiglia di pulirlo con la parte morbida della paglietta per evitare di graffiare lo smalto e, per questo, eliminarne le proprietà antiossidanti.

La padella per paella in acciaio inossidabile mantiene la sua classica finitura lucida, aggiungendo alle sue caratteristiche capacità antiossidanti. Non necessita di manutenzione e richiede solo il lavaggio con acqua e sapone dopo l'uso. Questa paella è anche l'unica che ha un fondo che diffonde il calore che contribuisce alla distribuzione del calore in modo uniforme su tutta la base della paella, rendendola un'opzione eccellente poiché aumenta ulteriormente la durata della padella per paella e ottiene i migliori risultati in paella cotte in un piano cottura in vetroceramica o a induzione

Se ti stai chiedendo quale tipo di paella a induzione sarebbe la più adatta a te, puoi vedere il nostro video comparativo qui.

Se non sai quale sarebbe la dimensione giusta per la tua padella per paella, ti forniamo una tabella con tutte le misure e le loro possibili porzioni sul nostro blog.

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