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Consultoria
In Original Paella vogliamo essere il tuo miglior alleato nella creazione del tuo ristorante specializzato in paella, piatti di riso o ristoranti spagnoli in Spagna o in qualsiasi parte del mondo.
La nostra vasta conoscenza ed esperienza nel settore alberghiero valenciano può essere il miglior alleato che ti accompagna nel tuo progetto. Se ti sei posto una di queste domande, possiamo aiutarti:
¿Qual è il menu più adatto per il mio ristorante spagnolo o ristorante di riso?
Ti offriamo l'elaborazione di schede dettagliate delle ricette, specifiche e qualità consigliate per gli ingredienti che la compongono, tra cui peso o misure per porzione, modalità di preparazione, tempi di cottura, modalità di conservazione e presentazione finale.
Insieme a questo, ti forniremo uno studio dei piatti e delle preparazioni culinarie che compongono l'attuale offerta di riso, inclusi ingredienti, tipi di taglio, qualità e varietà, metodi di preparazione e conservazione, sistemi di cottura, metodo di placcatura e decorazioni.
¿Chi cucinerà nel mio ristorante spagnolo?
Potrai trovare personale per la tua cucina attraverso i nostri programmi di selezione del personale: una parte molto importante della riuscita del progetto dipende dal patrimonio che il team umano rappresenta, consapevoli di questo da Originalpaella, eseguiamo processi di selezione per chef e maestri di paella di Valencia, tramite:
- Progettazione e diffusione dell'offerta di lavoro nei media locali.
- Reclutamento dei ricorrenti.
- Superamento delle prove tecniche e psicotecniche dei candidati
- Presentazione del rapporto di selezione
- Colloqui personali nella fase finale con possibilità di videoconferenza con i candidati
¿Come faccio a progettare la struttura in modo ideale? Di quale attrezzatura ho bisogno nella cucina di un ristorante di paella? Come faccio a fare un autentico ristorante spagnolo o un ristorante di riso? Posso ottenere elementi decorativi originali?
Effettueremo uno studio dell'ubicazione delle strutture nei locali, tenendo conto di tutti gli elementi che possono pregiudicare la funzionalità della cucina e dei reparti attigui, della proposta di macchinari, utensili, stoviglie o altri elementi necessari, nonché della posizione di questi in cucina.
¿Come posso conoscere i migliori ristoranti di Valencia? Posso vedere come lavorano le persone nelle cucine di un ristorante spagnolo o specializzato in paella?
Noi stessi ti guideremo nella tua visita a Valencia, ti mostreremo i migliori ristoranti tipici di paella e tapas, potrai anche entrare nelle loro cucine e incontrare i maestri della paella.
Contattaci, saremo felici di aiutarti, ti semplifichiamo noi:
Invia un'e-mail aoriginalpaella@originalpaella.com
Connettiti con noi via Skype live: originalpaella
oppure chiamaci al numero 0034 963906901