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Padella spessore speciale
Preparate la vostra paella anche con i fuochi più intensi.
La paella a spessore speciale, detta anche paella pata negra o paella professionale, ha le stesse qualità della paella in acciaio lucido, ma è caratterizzata da una lamiera più spessa, che la rende più resistente al fuoco e alla deformazione, garantendone la durata durante l'uso intensivo e continuo o con fonti di calore più potenti.
Maggiori informazioni su Padella spessore speciale
Adatto per fuochi a gas, bruciatori a gas e fuochi a legna.
È ideale per cucinare con legna di arancio o di tralcio di vite, sempre apprezzata per la sua influenza aromatica sul piatto finale.
Può subire ossidazione se non viene mantenuto dopo ogni utilizzo. Per evitare ciò, è necessario versare uno strato di olio vegetale sulla sua superficie una volta pulita e asciutta dopo la pulizia.
La paella a spessore speciale ha una superficie leggermente bombata ed i cui lati sono inclinati, che permette all'olio di accumularsi al centro, aiutando durante le fasi preliminari alla preparazione della paella, e permettendo al soffritto di spostarsi ai lati. quando aggiungiamo il riso.
Se non sei sicuro del tipo di paella adatto a te, puoi guardare il nostro video di confronto qui.
Se vuoi sapere quale sarebbe la dimensione giusta per la tua padella per paella, ti forniamo una tabella con tutte le misure e le loro possibili porzioni sul nostro blog.
Richiedono manutenzione dopo ogni utilizzo per prevenire la ruggine. Consulta i suggerimenti per la manutenzione delle padelle per paella.
