Rosmarino in barattolo di vetro da 25 g

Cos'è il rosmarino?

Il rosmarino è una pianta aromatica perenne originaria della regione mediterranea. È molto popolare in cucina per il suo aroma intenso, leggermente legnoso e fresco, che si abbina bene a carni, stufati, pane e, naturalmente, alle paelle.

Viene utilizzato principalmente per il suo caratteristico aroma forte e penetrante, insieme al suo sapore.

Come si usa il rosmarino nella paella?

In alcune regioni della Spagna, è caratteristico e quasi tradizionale aggiungere un rametto di rosmarino, a volte secco, verso la fine della cottura sul riso, o addirittura bruciarlo leggermente sulle braci affinché il fumo profumi il riso. Questo deve essere fatto con moderazione, poiché il sapore del rosmarino può sovrastare gli altri profili aromatici se usato in eccesso.

Se vuoi usarlo in questo formato, puoi farlo nel seguente modo:

- Se desideri utilizzare le foglie intere, aggiungi 5–10 foglie secche al soffritto o al brodo. Cuocile abbastanza a lungo da rilasciare il loro sapore caratteristico; assaggia il brodo o il soffritto se necessario. Facoltativamente, rimuovi le foglie prima di servire.

- Se preferisci tritarle, schiacciale finemente con un coltello o un mortaio, quindi aggiungile al soffritto o poco prima di aggiungere il brodo. In questo modo, il sapore si integra bene e le foglie non si noteranno durante la degustazione della paella.

Perché acquistare il rosmarino in barattolo di vetro da 25 g?

Il barattolo di vetro da 25 g di rosmarino è un ingrediente fondamentale per godere del suo aroma e sapore ovunque tu sia, indipendentemente dal paese o dal luogo.

Le sue dimensioni ridotte lo rendono facile da portare a pasti all'aperto o da conservare comodamente in cucina, sia per uso personale, alberghiero o nella ristorazione.