È un esponente dei migliori oli della Denominazione di Origine Sierra Mágina, coltivato ai piedi del Parco Naturale della Sierra Magina. Nasce da frutti della varietà picual, raccolti a fine novembre, unendo frutti che sono ancora in uno stato di maturazione iniziale con altri che hanno già completato il ciclo in frantoio.
Si caratterizza per il suo intenso sapore fruttato e la grande stabilità, dovuta ad un alto contenuto di pro-vitamine, polifenoli e altri antiossidanti, che offrono uno straordinario beneficio per la nostra salute e garantiscono un maggiore grado di conservazione delle caratteristiche organolettiche dell'olio.
La temperatura dello shake sotto i 27ºC permette di ottenere un olio dall'aroma intenso, che fa tesoro di molteplici sensazioni che compongono un profilo organolettico irreprensibile.
PROFILO DI DEGUSTAZIONE
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Aspetto esteriore
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Aromi
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In bocca
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Retrogusto
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Colore verde dorato intenso
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Predominano note di legno fresco, pianta di pomodoro e fico.
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Denso, corposo, con un palato medio elegante ed equilibrato.
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Grande persistenza negli attributi organolettici, che trovano equilibrio nelle note fruttate, amare e astringenti.
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CERTIFICAZIONE DI QUALITA
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ISO 9001
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ISO 14001
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BRC
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Denominazione di Origine Protetta
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Regolamento
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Gestione della qualità
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Protezione ambientale
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Global Food Standard from British Retail Consortium
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“Sierra Mágina”
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Produzione Integrata
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Perché acquistare l'olio extravergine di oliva per la paella?
La bottiglia da 500 ml di olio extravergine di oliva è prodotta e imbottigliata nell'azienda agricola di famiglia in quanto coltivata in casa, che garantisce garanzia e fiducia nelle sue proprietà, come il suo contenuto di antiossidanti e provitamine naturali.
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