Vadearroces
Va de arroces
Va de Arroces nasce dalla passione di Jose e Silvia per cucinare ogni settimana risotti diversi.
Tutto è iniziato nell’estate del 2022, quando durante le vacanze, i calderoni e la bombola di butano viaggiavano come una valigia in più ovunque andassero Jose e Silvia.
Durante quelle vacanze, e sotto la pressione del loro gruppo di amici affinché aprissero un account Instagram, cominciarono a emergere raffiche di idee per il nome della pagina, tra lunghe chiacchierate dopo pranzo e pomeriggi a base di birra.
Fino a quando, finalmente, nell’ottobre del 2022, nacque l’account dedicato al riso di questi due cuochi amatoriali. Pensavano di aver registrato alcune ricette per iniziare, ma appena iniziarono a pubblicare e ad approfondire questa scienza, si resero conto che quello che avevano registrato in estate non era degno di essere condiviso (e quei risotti non sono ancora stati pubblicati, anche se erano ottimi).
Da quel momento in poi, e un po’ alla volta, ogni settimana si cucinano e si gustano risotti diversi, quasi sempre condivisi con amici e/o familiari, uno degli ingredienti fondamentali per godersi un buon risotto.
Seguili e scopri ricette innovative sul loro Instagram @vadearroces.
Ricetta de @vadearroces: Riso ribeye di manzo stagionato
La paella chuleton di mucca matura di @vadearroces è una ricetta che combina l'intensità della carne con la tradizione del riso. Realizzato con chuleton di mucca matura per 50 giorni, cipolla, pomodoro, paprika de la vera e vermouth rosso, tutti cotti in un brodo di carne fatto di carne e infusa con zafferano, questa paella offre un riso secco pieno di sapore e carattere. Una proposta ideale per gli amanti con personalità.
Ricetta di @vadearroces: riso cremoso alle vongole, cocco e lime
La melossa di vongole, cocco e lime di @vadearroces è una ricetta dell'autore che fonde i sapori marini con un tocco esotico. Realizzato con vongole, latte di cocco, lime e una cipolla, aglio, pomodoro e paprika, tutti cotti in un gustoso brodo di pesce e infusa con zafferano, questa paella offre un riso dolce pieno di sfumature e freschezza. Una proposta innovativa e deliziosa per sorprendere al tavolo.
Ricetta di @vadearroces: Riso a la llauna con rombo e aglio tenero
Il riso al llauna rodaballo e l'aglio tenero di @vadearroces è una proposta che fonde la tradizione di riso al forno con la freschezza del mare. Preparato con riso alla varietà di albufera, aglio tenero e lombo di rodaballo, tutti cotti in una llauna con una cipolla, pomodoro e ñora a mescolarsi di carne e un pesce gustoso infuso di pesce infuso con zafferano, questo riso offre un sottile strato con sapori delicati e bilanciati. Una ricetta ideale per coloro che cercano un'esperienza gastronomica diversa e deliziosa.
Ricetta di @vadearroces: Riso morbido con costine, carciofi e foie gras
La paella Melossa di costole, carciofi e foie di @vadearroces è una ricetta che combina l'intensità della carne con la morbidezza delle verdure e il tocco gourmet del foie. Realizzato con costolette di maiale, carciofi, cipolla, pomodoro, paprika dolce e riso marisma, tutti cotti in un brodo gustoso e infusa con zafferano, questa paella offre una consistenza melossa e un sapore confortante. Ideale per coloro che cercano un'esperienza gastronomica ricca ed equilibrata.