LaNinaValenciana
La niña valenciana
La ragazza valenciana ci propone le sue idee gastronomiche più creative di risi e paella, sia attraverso il suo servizio catering per eventi che nel suo ristorante.
Un valenciano a Granada, condivide il suo amore per la paella mentre inventa nuove ricette da aggiungere al menù — e al cuore dei suoi commensali.
Seguila e scopri le sue ricette innovative su Instagram @laninavalenciana.
Ricetta di @laninavalenciana: Riso con spalla di agnello, patate dolci al forno e aioli di pere
Il riso con spalla di agnello da latte, patata dolce arrosto e salsa aioli di pere di @laninavalenciana è una ricetta che unisce la tradizione a un tocco innovativo. Preparata con spalla di agnello da latte cotta a fuoco lento, patata dolce arrosto e una salsa aioli di pere che crea un contrasto dolce e cremoso, questa paella offre un riso asciutto, ricco di sapore e sfumature. Una scelta ideale per chi cerca un'esperienza gastronomica unica e deliziosa.
Ricetta de @laninavalenciana: Risotto alla coda alla vaccinara con zucca
Il riso con coda di bue e zucca di @laninavalenciana è una ricetta che unisce l'intensità della carne alla dolcezza della zucca, in un riso asciutto e saporito. Preparata con coda di bue sfilacciata, zucca arrosto, funghi, fagiolini e un soffritto di pomodoro e aglio, il tutto cotto in un saporito brodo di coda di bue aromatizzato alla paprika, questa paella offre un'esperienza gastronomica confortante e deliziosa. Ideale per chi cerca un piatto tradizionale con un tocco innovativo.
Ricetta de @laninavalenciana: Risotto con gamberi rossi, capesante e seppie
La paella di gamberi rossi, capesante e seppie di @laninavalenciana cattura l'essenza del Mediterraneo in ogni boccone. Preparata con gamberi rossi, capesante e seppie, il tutto cotto in un saporito brodo di pesce e aromatizzato allo zafferano, questa paella offre un riso asciutto, ricco di sapore e sfumature. Ideale per chi cerca una deliziosa esperienza culinaria ispirata ai frutti di mare.
Ricetta di @laninavalenciana: Riso con pollo e costine con salsa teriyaky
La paella di pollo e costolette teriyaki di @laninavalenciana è una fusione creativa delle tradizioni valenciane del riso e dei sapori asiatici. La ricetta inizia con una marinatura di 4 ore di pollo e costolette in salsa teriyaki, hoisin, soia, aglio e olio di sesamo, che conferisce un sapore intenso e aromatico. Il riso è cotto con fagiolini, funghi, ossa di manzo e un soffritto arricchito con gin giapponese, che culmina in un brodo che incorpora peperoncino dolce, maionese, sriracha e miele, creando un piatto ricco di sfumature e contrasti.