comeydisfruta
_comeydisfruta_
Sono Sergio, una persona che mette sempre tanto entusiasmo e passione in tutto ciò che fa.
I risotti sono sempre stati per me uno strumento di crescita personale, una vera forma d’arte.
Per me, l’ingrediente fondamentale è sempre l’Amore che ci metti.
Dai nella vita ciò che vorresti sempre ricevere, e il risultato sarà sicuramente spettacolare.
La cucina è un mondo sotto tanti aspetti. Si sperimenta, si sente, si impara.
La mia passione per il riso è nata a 14 anni. E più vado avanti, più mi piace approfondire e confrontare. È così che si impara. Non da ciò che si sente dire, ma da ciò che si vive in prima persona.
Seguimi e scopri ricette innovative ed eventi su Instagram @_comeydisfruta_.
Ricetta di _comeydisfruta_: Fideua di polpo e porri
La Fideuá di Polpo e Porri di @comeydisfruta è una ricetta che rivisita in chiave raffinata le ricette di mare. Polpo cotto, porri, cava e brodo fatto in casa costituiscono una base delicata ed elegante per questo piatto, ideale per chi ama i sapori delicati ma intensi.
Ricetta da _comeydisfruta_: Paella di riso al forno
Il Riso al Forno in Paella di @comeydisfruta è una deliziosa reinterpretazione di un classico valenciano. Cotto in una paella invece che in una casseruola, questo riso asciutto combina costine di maiale, salsicce, pancetta, sanguinaccio e ceci, guarnito con patate e pomodori a fette. Un tocco di zafferano e brodo fatto in casa esalta i sapori tradizionali, offrendo un'esperienza confortante e saporita.
Doppia ricetta di _comeydisfruta_: Riso ai frutti di mare e riso nero con calamari
Il Riso ai Frutti di Mare e il Riso Nero con Calamari di @comeydisfruta vi invitano a scoprire due classici di mare in un'unica porzione. Da un lato, il riso asciutto con seppie, gamberi, gamberi e un tocco di zafferano; Dall'altro, un riso nero intenso ed elegante con calamari e inchiostro. Una doppia ricetta che celebra i contrasti del Mediterraneo.
Ricetta di _comeydisfruta_: Riso con polpo e carciofi
Il riso con polpo e carciofi di @comeydisfruta è una ricetta che armonizza mare e orto in un riso asciutto ricco di sfumature. Il polpo cotto conferisce la sua consistenza tenera e il suo sapore marino, mentre i carciofi freschi e il soffritto di cipolla, peperone verde e pomodoro arricchiscono il piatto. Il tocco finale di gamberi e gamberetti corona questo piatto che celebra la tradizione con un tocco contemporaneo.
Ricetta di _comeydisfruta_: Riso con magret d'anatra, funghi e foie
Il riso con magret d'anatra, funghi e foie gras di @comeydisfruta è un piatto che fonde la ricchezza della cucina di montagna con l'eleganza del riso asciutto. Il magret d'anatra dorato, i funghi shiitake e il foie gras fresco a cubetti si uniscono in un soffritto aromatico di cipolla rossa e pomodoro, esaltato da un'infusione di zafferano e da un brodo di ossa. Il risultato è un piatto sofisticato, ideale per le occasioni speciali.