Paprika Dolce 440 Gr per ristoranti e catering

Cos’è il pimentón dolce affumicato e perché è speciale?

Il pimentón affumicato, noto anche come Pimentón de La Vera, è un condimento fondamentale della cucina spagnola. Si ottiene da peperoni rossi freschi, essiccati lentamente con fumo di legna di quercia, che conferisce un aroma intenso e un sapore affumicato unico.

Nella sua variante dolce, offre un gusto equilibrato tra dolcezza morbida e note affumicate profonde. È perfetto per arricchire paella e piatti a base di riso, ma è anche ottimo in stufati, patate, salse, marinate e zuppe.

La storia di questa spezia risale al 1493, quando Cristoforo Colombo portò i primi peperoni in Europa dopo il suo viaggio in America. Da allora, il pimentón si è diffuso in tutta la Spagna e nel resto d’Europa, diventando centrale in molte cucine, come in Ungheria, dove è noto come “paprika”.

Come usare il pimentón in lattina nelle tue paella

Usare il pimentón dolce affumicato nella paella è semplice e dà un tocco speciale al piatto. Quando la carne è ben rosolata, si aggiungono circa 2,5 grammi (per una paella da 4 persone), si mescola bene e si aggiunge subito l’acqua o il brodo per evitare che la spezia si bruci e diventi amara.

La lattina da 440 g è ideale per un uso frequente o professionale, proteggendo il prodotto da umidità e luce e conservandone al meglio l’aroma. È ottimo non solo per la paella, ma anche per insaporire piatti tradizionali, verdure al forno, carni grigliate e salse fatte in casa.

Perché acquistare questa lattina di pimentón dolce per paella?

La lattina da 440 g di pimentón dolce affumicato Carmencita è perfetta per gli amanti della paella e per i professionisti che cercano autenticità, praticità e quantità generosa.

Il prodotto è anche senza glutine, adatto quindi a una cucina per celiaci. Con il suo gusto morbido e le intense note affumicate, dona ai tuoi piatti un sapore ricco e tradizionale. Con Carmencita porti in cucina un ingrediente storico, perfettamente adatto alle esigenze moderne.