Paella spessore speciale 90 cm per 50 persone

La padella per paella a spessore speciale o padella per paella, detta anche coscia nera, si caratterizza per avere uno spessore della piastra dell'intera paella che è più spesso delle altre sue alternative, garantendone la durata nei suoi utilizzi continui e un'elevata resistenza alla deformazione. È una padella per paella professionale che non si piega, rendendola ideale per ristoranti, catering e qualsiasi attività alberghiera in genere, anche per intensi fuochi a legna.

Il fondo della padella per paella ha delle piccole fessure per una migliore distribuzione del calore.

La paella, a seconda dell'altezza del riso utilizzato nella sua preparazione, ha una capienza diversa, potete consultare la seconda foto dei nostri prodotti per vederne la capienza, in base all'altezza dello strato di riso e alle misure dei suoi diametri. La paella alla valenciana è caratterizzata da uno strato sottile di riso, ma possiamo sfruttare l'altezza della paella per cuocere un numero maggiore di porzioni.

Questa paella coscia nera da 90 cm o spessore speciale è adatta per servire:

- Da 20 a 25 persone in stile valenciano o strato sottile

- Da 26 a 44 persone a metà capacità

- Da 45 a 50 persone a pieno regime

Per le sue dimensioni, consigliamo il seguentes modellos di paellero: 

Modello con bruciatore a gas da 70 cm

Bruciatore per paella professional 60 cm

Successivamente, ti offriamo informazioni su come utilizzare al primo utilizzo la tua padella per paella, come mantenerla dopo l'uso, come rimuovere le macchie di ruggine, la sua capacità di porzione in base all'altezza dello strato di riso e i vantaggi e gli svantaggi delle diverse tipi di paella in padella Puoi trovare queste informazioni e molto altro sul nostro blog.