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Padella per Paella di 115 cm per 120

  • Paella in acciaio lucido da 115 cm, la tradizionale paella in ferro.
  • Padella classica per paella, l'originale paella in ferro che rappresenta la paella più tradizionale.
  • Numero massimo di porzioni: 101-120 persone
  • Numero di porzioni a media capacità: 61-100 persone
  • Numero di porzioni alla valenciana: 50-60 persone
  • Diametro superiore: 115 cm
  • Diametro base: 103,2 cm
  • Altezza: 10 cm
  • Adatto per fornelli a gas, paellero a gas e legna da ardere.
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179,96 € 188,95 €
Disponibile
Riferimento:
01115
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Descrizione

La paella in acciaio lucido o padella per paella, chiamata anche paella di ferro, è tradizionalmente utilizzata per la preparazione della paella valenciana. Realizzato in acciaio, distribuisce il calore in modo rapido e uniforme. Il suo spessore gli conferisce grande rigidità e resistenza. Il fondo della padella per paella ha delle piccole fessure per una migliore distribuzione del calore.

La sua superficie è leggermente bombata e ha i lati inclinati, che permettono all'olio di accumularsi al centro, aiutando durante le fasi preliminari della preparazione della paella e permettendo al soffritto di spostarsi ai lati durante la cottura.

La paella, a seconda dell'altezza del riso utilizzato nella sua preparazione, ha una capienza diversa, potete consultare la seconda foto dei nostri prodotti per vederne la capienza, in base all'altezza dello strato di riso e alle misure dei suoi diametri. La paella alla valenciana è caratterizzata da uno strato sottile di riso, ma possiamo sfruttare l'altezza della paella per cuocere un numero maggiore di porzioni.

Questa padella per paella in acciaio lucido da 115 cm è adatta per servire:

- Da 50 a 60 persone in stile valenciano o strato sottile

- Da 61 a 100 persone a metà capacità

- Da 101 a 120 persone a pieno regime

Per le sue dimensioni, consigliamo il seguentes modellos di paellero: 

Bruciatore per paella professional 80 cm

Bruciatore per paella professional 90 cm

Successivamente, ti offriamo informazioni su come utilizzare al primo utilizzo la tua padella per paella, come mantenerla dopo l'uso, come rimuovere le macchie di ruggine, la sua capacità di porzione in base all'altezza dello strato di riso e i vantaggi e gli svantaggi delle diverse tipi di paella in padella Puoi trovare queste informazioni e molto altro sul nostro blog.

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Dettagli del prodotto
01115

Scheda tecnica

Razioni
120 Razioni
Diametro
115 cm

Riferimenti Specifici

ean13
8447077100158
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  • Mestolo con manico di legno

  • Ideale per mescolare gli ingredienti come per la distribuzione del riso e servire paella

  • Fatto in Spagna con acciaio inossidabile e legno di alta qualità

  • Il manico di legno evita qualsiasi scottatura causata dal riscaldamento dell'acciaio.

  • Due Misure disponibili da scegliere: 50 e 65 cm
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Selezione di qualità gourmet dei principali ingredienti dell'autentica PAELLA di grandi dimensioni, testata per i nostri maestri di PAELLA,riso valenciano con denominazione di origine, olio di oliva vergine extra con denominazione di origine, e tutti i condimenti necessari come lo zafferano, la paprika e il "Paellero" con rosmarino. Scegli la verdura,carne o pesce per fare la tua originale paella

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Paellero professionale a gas 90 cm da 36,8 KW di potenza
Diametro esterno: 90 cm
Numero di squilli: 3
Con valvola di sicurezza a termocoppia in ogni anello, omologata per uso interno ed esterno
Per padelle da 60-130 cm
include gambe rinforzate stabili GRATUITE
I bruciatori a gas hanno la marcatura CE

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