Padella per Paella di 26 cm per 2

La padella per paella in acciaio lucido o padella per paella in acciaio al carbonio, conosciuta anche come paella di ferro, è quella tradizionalmente utilizzata per preparare la paella valenciana. Realizzata in acciaio, distribuisce il calore rapidamente e in modo uniforme. Il suo spessore le conferisce grande rigidità e resistenza, e il fondo della paella ha piccole indentature per una migliore distribuzione del calore.

La sua superficie è leggermente convessa e ha i lati inclinati, il che permette all'olio di accumularsi al centro, aiutando durante le fasi preliminari della preparazione della paella e rendendo più facile spostare il sofrito ai lati man mano che cuoce.

Quante porzioni posso preparare con una paella da 26 cm?

La padella per paella, a seconda dell'altezza del riso utilizzato nella sua preparazione, ha una capacità diversa di porzioni per persona; puoi consultare la descrizione o la seconda foto dei nostri prodotti per vedere la sua capacità, che varierà in base all'altezza dello strato di riso e al diametro della paella.

La paella può essere preparata in 3 modi che variano in base alla quantità di riso che utilizziamo: strato sottile di riso, chiamato anche paella in stile valenciano, strato medio di riso, dove riempiamo la paella fino a metà della sua capacità, e strato pieno di riso, dove riempiamo la paella con riso fino ai suoi limiti.

Questa paella in acciaio lucido da 26 cm è adatta per servire:

• 1 porzione di degustazione in stile valenciano o strato sottile
• 1 persona a metà capacità
• 2 persone a capacità piena

Bruciatori per paella consigliati:

• Bruciatore per paella a gas da 20 cm (Q200)
• Bruciatore per paella a gas da 35 cm (Q350)

Hai domande sulla tua paella? Le risolveremo per te

Qui sotto troverai informazioni aggiuntive che potrebbero esserti utili, come come usare la tua paellera per la prima volta, come mantenere la tua paella lucida dopo l'uso, come rimuovere le macchie di ruggine, una tabella con la capacità di porzioni della paella in base all'altezza dello strato di riso, e i vantaggi e svantaggi dei diversi tipi di padelle per paella. Puoi trovare informazioni più dettagliate e molto altro nel nostro blog.