Padella per paella smaltata 115 cm per 100-120 persone
- Padella per paella smaltata da 115 cm, facile da pulire ed esente da manutenzione.
- La padella per paella smaltata si caratterizza per essere una padella per paella nera con punti bianchi, questa padella per paella non arrugginisce perché è resistente alla ruggine grazie al suo smalto ceramico.
- Numero massimo di porzioni: 101-120 persone
- Numero di porzioni a media capacità: 61-100 persone
- Numero di porzioni alla valenciana: 50-60 persone
- Diametro superiore: 115 cm
- Diametro base: 103,2 cm
- Altezza: 10 cm
- Adatto per fornelli a gas, forni, fornelli elettrici, paellero a gas e legna da ardere.
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La padella per paella smaltata è realizzata in acciaio e ricoperta da uno smalto maculato bianco e nero che le conferisce protezione contro l'ossidazione. Le padelle smaltate per paella sono facili da pulire e da riporre, non necessitano di manutenzione, non arrugginiscono e non necessitano di uno strato di olio dopo l'uso.
La sua superficie è leggermente bombata e ha i lati inclinati, che permettono all'olio di accumularsi al centro, aiutando durante le fasi preliminari della preparazione della paella, e permettendo al soffritto di spostarsi ai lati durante la cottura.
La paella, a seconda dell'altezza del riso utilizzato nella sua preparazione, ha una capienza diversa, potete consultare la seconda foto dei nostri prodotti per vederne la capienza, in base all'altezza dello strato di riso e alle misure dei suoi diametri. La paella alla valenciana è caratterizzata da uno strato sottile di riso, ma possiamo sfruttare l'altezza della paella per cuocere un numero maggiore di porzioni.
Questa padella per paella smaltata da 115 cm è adatta per servire:
- Da 50 a 60 persone in stile valenciano o strato sottile
- Da 61 a 100 persone a metà capacità
- Da 101 a 120 persone a pieno regime
Per le sue dimensioni, consigliamo il seguentes modellos di paellero:
Bruciatore per paella professional 80 cm
Bruciatore per paella professional 90 cm
Questo tipo di padelle smaltate per paella non richiede manutenzione. Non arrugginiscono e non richiedono nessun tipo di pulizia speciale dopo l'uso.
Successivamente, ti offriamo informazioni sulla tua capacità di porzione in base all'altezza dello strato di riso e sui vantaggi e svantaggi dei diversi tipi di paellera. Puoi trovare queste informazioni e molto altro sul nostro blog.
Clicca su questo link per scaricare la tabella
Tabella del numero di persone per tipo di rapporto di paella desiderato
In quest'altra tabella hai le stesse informazioni ma organizzate diversamente nel caso in cui la prima abbia lasciato dubbi. Invece di indicare le persone in cm, vengono indicati i cm necessari a seconda del numero di persone.
| Diametro della Paella | |||
| Paella per x persona | Bena or Valenciana | Metà capacità | Piena capacità |
| Paella per 1 persona | 30-32 cm | X | X |
| Paella per 2 persona | 34-36-38-40-42 cm | X | X |
| Paella per 3 persona | 38-40-42-46 cm | 30-32-34-36 cm | X |
| Paella per 4 persona | 40-42-46-50-55 cm | 32-34-36-38 cm | 30 cm |
| Paella per 6 persona | 55-60 cm | 38-40-42-46-50 cm | 34-36 cm |
| Paella per 8 persona | 60-65 cm | 46-50-55 cm | 38-40 cm |
| Paella per 10 persona | 65-70-80 cm | 46-50-55-60 cm | 42 cm |
| Paella per 12 persona | 65-70 cm | 65 cm | 46-50 cm |
| Paella per 14 persona | 80 cm | 60-65-75 cm | 50-55 cm |
| Paella per 16 persona | 90 cm | 65-70-80 cm | 55-60 cm |
| Paella per 18 persona | 90 cm | 65-70-80 cm | 60 cm |
| Paella per 20 persona | 90-100 cm | 70-80 cm | 60-65 cm |
| Paella per 30 persona | 100 cm | 80-90 cm | 70 cm |
| Paella per 40 persona | 115 cm | 90-100 cm | 80 cm |
| Paella per 50 persona | 115 cm | 100 cm | 90 cm |
| Paella per 60 persona | 115-130 cm | 100-115 cm | 90-100 cm |
| Paella per 70 persona | 130 cm | 100-115 cm | 90-100 cm |
| Paella per 80 persona | X | 115 cm | 100 cm |
| Paella per 90 persona | X | 115-130 cm | 115 cm |
| Paella per 100 persona | X | 130 cm | 115 cm |
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