Ricetta facile alla paella valenciana originale
INGREDENTI:
CONSIGLI
Verdure per la paella
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
Il segreto del carciofo
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PASSO-PASSO
1.- Aggiungere l'olio
Aggiungete un filo d'olio che serve a livellare la padella... l'olio deve essere centrato, aggiungete anche un po' di sale e accendete il fuoco!
2.- Aggiungere il pollo
Quando l'olio è caldo, unire il pollo, iniziare a soffriggere, mescolare con un cucchiaio grande fino ad ottenere un composto omogeneo.
3.- Aggiungere le verdure
Quando la carne è dorata, aggiungiamo le verdure, il pomodoro grattato o schiacciato e un po' di paprika per soffriggere con la carne per qualche minuto, facciamo così perché la carne ha bisogno di più tempo per friggere le verdure
4.- Aggiungere l'acqua
Successivamente, aggiungi l'acqua. Ci sono molti consigli tecnici sulle quantità di acqua e riso, vedi i tasti per capire il processo ma per ora .. acqua sopra le viti delle maniglie.
5.- Aggiungere il riso
Come riferimento servono le viti dei manici della paella, la tecnica del "caballón" è la più diffusa sui maestri della paella. Consiste nel dividere in due parti la padella della paella con il riso, poi con un cucchiaio stendere uniformemente.
6.- Tempi di cottura
Il tempo è molto importante, cuoci il riso tra i 18-20 minuti, se usiamo più tempo il chicco di riso si aprirà e ti darà la sensazione di una pasta, e meno tempo renderà il chicco poco cotto e troppo duro.
7.- Cottura del riso
Il fuoco è fondamentale in questo processo, l'obiettivo è che in 20 minuti il riso sia cotto e la paella senza brodo, più fuoco meno acqua e viceversa,
PRONTO A MANGIARE!!
Lasciare riposare per circa 5 minuti e la nostra paella valenciana è pronta, ora non resta che gustarla.
CHIAVI
Javier Baixauli
Il nostro CEO e fondatore, Javier Baixauli, è, come prevedibile, un grande amante della paella. In questa ricetta dimostra il suo amore per tutto ciò che è riso e paella. Con oltre 20 anni di esperienza nel mondo dei piatti a base di riso e dell'ospitalità, unisce il suo amore per la paella all'esperienza maturata in centinaia di eventi di catering, festival e celebrazioni popolari, per non parlare delle paella tra amici e familiari. Dal catering al noleggio di attrezzature per la paella, fino a migliaia di prodotti venduti in tutto il mondo, guide, tutorial e consigli di persona, Javier e il team di Original Paella sono orgogliosi di garantire che l'amore per la paella si diffonda in tutto il mondo con ogni azione a loro nome, inclusa, in questo caso, questa ricetta. Seguiteci e scoprite ricette ed eventi innovativi sul nostro Instagram @originalpaella.