Ricetta di @cherenayuso: riso con guance di maiale e niscalos (guance e niscalos)
INGREDIENTI:
PASSO PER PASSO
1.- Tagliare la cipolla
Dopo aver raccolto gli ingredienti dal campo, li portiamo al tagliere e togliamo i gambi dalle cipolle rosse.
2.- Tagliare i peperoni
Tagliate quindi i peperoni verdi, eliminando il gambo di ciascuno.
3.- Riscaldare l'olio
Aggiungere l'olio extravergine d'oliva alla padella della paella e scaldare.
4.- Soffriggere la cipolla e il peperone verde
Quando è caldo, aggiungere il mix di peperoni verdi, cipolle e niscalos, soffriggere il tutto.
5.- Aggiungere i pomodori pelati e la paprika e far rosolare.
Una volta fritte le verdure, schiacciare il pomodoro e aggiungerlo insieme a un cucchiaino di paprika, mescolare con il resto degli ingredienti e friggere.
6.- Aggiungere e distribuire il riso
Quando la salsa è pronta, aggiungere il brodo, preferibilmente caldo e infuso di zafferano.
7.- Aggiungere il riso
Poco dopo, aggiungere il riso alla padella della paella e distribuirlo in modo uniforme, senza lasciare chicchi di riso sopra il brodo.
8.- Cuocere il riso
Cuocere il riso per 16 minuti a fuoco medio-alto.
9.- Riposare e decorare
Mentre il riso riposa, aggiungere i niscalos sul riso e versare un cucchiaio di salsa.
10.- Prêt à manger
Seguendo questi passaggi, avremo sulla nostra tavola un riso con guance di maiale e finferli. Gustatevi questo riso di campagna, amanti del riso!
Cherenkov Ayuso
Ayuso ama cucinare e ama condividere le sue ricette preferite con il resto del mondo.
Dai piatti di riso, tortillas, dolci ai vini, non c'è ricetta che non sei disposto a condividere se il suo sapore ti convince che dovrebbe essere condiviso.
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