Ricetta facile del riso al forno

In questa occasione abbiamo solo bisogno degli ingredienti e di un semplice vaso di terracotta (30 cm o 12 pollici di diametro). Come fonte di calore usiamo un forno domestico. Semplice, no?

Friggere le costine di maiale fino a doratura su entrambi i lati. Li riserviamo

Aggiungere un filo d'olio, quando l'olio è caldo aggiungere le patate. Iniziare a friggere fino ad ottenere una cottura uniforme.

Nello stesso olio in cui abbiamo fritto le costolette di maiale e le patate, aggiungiamo il riso e la paprika e facciamo soffriggere.

A questo punto aggiungete il pomodoro grattugiato o schiacciato, e fate soffriggere per qualche minuto insieme al riso

Mescolare riso, brodo caldo e ceci nella pentola di terracotta. Aggiungere 1,5 parti di brodo per ciascuna di riso. Aggiustare di sale, la quantità andrà a piacere. Mescolare per amalgamare La base del riso al forno è un brodo di carne precedentemente preparato. Per preparare il brodo sono state cotte: rapa, pastinaca, carota, porro, patate, ceci, pollo e vitello. In alternativa esistono brodi già pronti che facilitano la preparazione. Quindi aggiungere sopra il riso le costine di maiale, le patate, il sanguinaccio e il bulbo d'aglio.

Metti la pentola di terracotta nel forno preriscaldato a 220 º C / 400 º F. Una volta che il brodo inizia a bollire dovrebbe cuocere per 20 minuti nel forno. Dopo la cottura, la pentola di terracotta dovrebbe essere senza brodo e il riso cotto

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