Lotto di riso per paella

È arrivato il lotto di riso per tutti i cuociriso che amano cucinare una buona paella originale, con questo lotto puoi assaggiare i 5 tipi di riso che offriamo nel nostro negozio, quindi puoi selezionare tra tutti il riso che ti è piaciuto di più divertirti con la tua amata.

Il regalo perfetto per ogni amante del riso che vuole assaggiare una vasta gamma di paella con il meglio

Le diverse varietà di riso conferiscono importanti caratteristiche differenziali, ci sono varietà che si distinguono per la capacità di assorbire il sapore ma d'altra parte l'integrità dei loro chicchi le rende molto sensibili alla cottura eccessiva, come la varietà Senia, al contrario, varietà come il riso Bomba. Sono più resistenti alla cottura eccessiva e quindi sono un riso più facile da lavorare e con cui ottenere grandi risultati senza una grande esperienza nella cottura di riso e paella.

Il lotto di 5 risi contiene 1 confezione da un kg dei seguenti tipi di riso:

Riso Senia: è caratterizzato dall'avere un chicco cremoso e umido, questa umidità serve da veicolo per renderlo più ricettivo al sapore, ma rende i chicchi più difficili da separare, il che rende la scioltezza del chicco minore rispetto ad altri tipi di riso. riso.

Riso Albufera: è un riso relativamente recente creato che, geneticamente, è una combinazione tra le varietà di riso più apprezzate utilizzate per fare la paella, come la varietà di riso Bomba e la varietà di riso Senia.

Si tratta di un tipo di chicco che trae da ciascuna di queste varianti le sue caratteristiche più apprezzate per la cottura di paella e piatti a base di riso, come l'elevata capacità di assorbimento del sapore, caratteristica del riso Senia, e la resistenza del chicco alla cottura eccessiva, caratteristica della varietà di riso bomba. Per questo è un riso che può essere utilizzato sia nei ristoranti e nella ristorazione che a casa nostra, efficace per tutti i tipi di riso che vogliamo preparare, siano essi dolci, secchi o brodosi.

È un chicco di durezza intermedia, quindi si consiglia di non cuocere per più di 16 minuti in modo che offra il suo sapore migliore.

Riso Bomba: Grazie alle sue caratteristiche organolettiche è un riso molto più resistente e facile da lavorare, ma necessita di un tempo di cottura più lungo essendo un chicco duro, circa 17/20 minuti di cottura.

È un tipo di chicco di riso consigliato ai principianti per la sua scioltezza del chicco, oltre al fatto che mantiene il suo sapore più a lungo una volta cotto e lasciato riposare, essendo un'ottima scelta per un ristorante, catering o porta via.

Riso Maratelli: è un riso simile alla bomba, di cui condivide le caratteristiche di resistenza alla cottura e trasporto del sapore, ma dura più a lungo del suo riposo, mantenendo il suo sapore più a lungo prima di essere servito.

Consigliamo il riso Maratelli a ristoranti, società di catering o rosticcerie per la sua resistenza all'esposizione, poiché mantiene il suo sapore più a lungo quando ha smesso di cuocere.

Riso Marisma: Famoso per essere un riso grosso, si caratterizza per essere un ottimo riso nell'assorbire sia il sapore che il brodo in cui viene cotto.

È un riso perfetto per preparare riso ai frutti di mare, brodo, risotti o alcuni dolci popolari, come il budino di riso.

Tutorial di riso alla paella

Qui ti lasciamo un tutorial in modo che tu possa sapere come selezionare il riso per la tua paella

Perché acquistare un lotto di 5 riso?

Il lotto di 5 piatti di riso ti offre una vasta gamma di opzioni, è un piccolo assaggio delle principali varietà di riso utilizzate per paella e ricette di riso, questo ti permetterà di scegliere qual è la tua varietà preferita per ogni utilizzo, sia esso assaggiare un piatto di paella con ogni riso avere una varietà di riso per paella nella tua dispensa.

Se vuoi sapernedi più sui tipi di riso, puoi vedere il nostro post sul blog qui.