Padella acciaio lucido

Original Paella Valenciana de Valencia

  • Usata tradizionalmente per fare paelle valenziane

  • Economica e resistente 

  • Adatta per cucine a gas e a legna.

  • Fabbricata a Valencia (Spagna)


  fuego a leña open fire paella





L'acciaio conduce il calore rapidamente e uniformemente. Con il suo spessore molto rigido e resistente.

Ha una base leggermente convessa per permettere che all'olio si accumuli al centro per aiutare nelle prime tappe della preparazione e della cucina.

Sono poco profonde e hanno lati inclinati, che aiutano la cottura del riso in maniera uniforme e per un sapore più intenso.

Richiedono manutenzione dopo ogni utilizzo per evitare l'ossidazione.

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