Ricetta di _comeydisfruta_: Riso con polpo e carciofi
INGREDIENTI:
Se vuoi imparare a fare una buona infusione di zafferano visita il nostro articolo del blog
PASSO-PASSO
1.- Friggere i gamberi e i gamberi
Il primo passo per questa ricetta è friggere i diversi ingredienti, iniziamo con i gamberi e i gamberi, scaldiamo l'olio e aggiungiamo un pizzico di sale, tagliamoli a metà dal fondo e li facciamo friggere, una volta pronti riservateli.
2.- Friggere il carciofo
L'ingrediente successivo sarà il carciofo, l'ingrediente principale, taglialo e sbuccialo come ritieni necessario in modo da avere 6 pezzi, aggiungilo alla paella e friggi, una volta pronto toglilo e mettilo da parte.
3.- Friggere il polpo
Non abbiamo ancora finito di friggere, ora tocca al polpo, prendete uno dei tentacoli, tagliatelo e tagliatelo a pezzetti, friggetelo e mettetelo da parte. Vogliamo che l'altro tentacolo sia intero.
4.- Sofrito
Infine vogliamo preparare il soffritto per il nostro riso, in questa ricetta utilizzeremo cipolla, peperone verde e pomodoro, triteremo il peperone e la cipolla e grattugiaremo 2 pomodori maturi. Soffriggere prima la cipolla e il peperone, quindi aggiungere il pomodoro schiacciato, quindi aggiungere la paprika.
5.- Aggiungere il riso
Con tutti gli ingredienti pronti è il momento di aggiungere il riso, farlo rosolare per un paio di minuti, quindi aggiungere il fumetto, l'infuso di zafferano e il succo del polpo.
6.- Cuoco
Aggiungete sopra i carciofi e lasciate cuocere per 12 minuti.
7.- Aggiungere il polpo
Negli ultimi minuti aggiungere il polpo tagliato a pezzi e il tentacolo al centro, quindi i gamberi e i gamberi per decorare.
8.- Pronto a mangiare
Dopo aver seguito tutti questi passaggi, hai in tavola un riso con polpo e carciofi per te e i tuoi commensali. Ora sì, mangia e goditelo!
_comeydisfruta_
Sono Sergio, una persona che mette sempre tanto entusiasmo e passione in tutto ciò che fa.
I risotti sono sempre stati per me uno strumento di crescita personale, una vera forma d’arte.
Per me, l’ingrediente fondamentale è sempre l’Amore che ci metti.
Dai nella vita ciò che vorresti sempre ricevere, e il risultato sarà sicuramente spettacolare.
La cucina è un mondo sotto tanti aspetti. Si sperimenta, si sente, si impara.
La mia passione per il riso è nata a 14 anni. E più vado avanti, più mi piace approfondire e confrontare. È così che si impara. Non da ciò che si sente dire, ma da ciò che si vive in prima persona.
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