Ricetta da _comeydisfruta_: Paella di riso al forno
INGREDIENTI:
Se vuoi imparare a fare una buona infusione di zafferano visita il nostro articolo del blog
PASSO-PASSO
1.- Tagliare e friggere le patate
Iniziamo questa ricetta sbucciando una patata grande e tagliandola a fette. Poi la rosoliamo su entrambi i lati e la mettiamo da parte.
2.- Tagliare e friggere il pomodoro
Ripetiamo il procedimento, ma questa volta con un pomodoro grande. Lo affettiamo, lo rosoliamo su entrambi i lati e lo mettiamo da parte.
3.- Tritare il sanguinaccio
Ora tagliamo a pezzetti il sanguinaccio e lo mettiamo da parte.
4.- Rosolare la carne
Ora tagliamo a pezzetti le salsicce, la pancetta e le costine. Le mettiamo nell'olio e le facciamo rosolare. Dopo aver aggiunto la carne, tagliamo a metà una testa d'aglio e la mettiamo al centro finché la carne non è rosolata. Una volta rosolata, la mettiamo da parte.
5.- Aggiungere il riso
Aggiungiamo la paprika, i ceci e il riso e mescoliamo un paio di volte.
6.- Aggiungere la carne
Aggiungiamo la paprika, i ceci e il riso e mescoliamo un paio di volte.
7.- Aggiungere il brodo
Una volta aggiunta la carne e amalgamato bene il tutto, aggiungiamo il brodo fatto in casa.
8.- Aggiungere l'infuso di zafferano e lasciare cuocere
Dopo aver aggiunto il brodo, aggiungiamo l'infuso di zafferano e lasciamo cuocere.
9.- Aggiungere patate, pomodoro e sanguinaccio
Quando mancano circa 6 minuti all'evaporazione dell'acqua, aggiungiamo le patate, il pomodoro e il sanguinaccio.
10.- Pronto da mangiare
Cercate di decorarli un po' mentre li sistemate. Dopo circa 6 minuti, la paella sarà pronta.
ORA DA GODERE
By following these steps, you now have a Oven-baked rice in a paella pan on your table for you and your guests. Now, eat and enjoy!
_comeydisfruta_
Sono Sergio, una persona che mette sempre tanto entusiasmo e passione in tutto ciò che fa.
I risotti sono sempre stati per me uno strumento di crescita personale, una vera forma d’arte.
Per me, l’ingrediente fondamentale è sempre l’Amore che ci metti.
Dai nella vita ciò che vorresti sempre ricevere, e il risultato sarà sicuramente spettacolare.
La cucina è un mondo sotto tanti aspetti. Si sperimenta, si sente, si impara.
La mia passione per il riso è nata a 14 anni. E più vado avanti, più mi piace approfondire e confrontare. È così che si impara. Non da ciò che si sente dire, ma da ciò che si vive in prima persona.
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